TNED: Interface entre Direito Humano à Alimentação Adequada e Segurança Alimentar e Nutricional

Caryna Eurich Mazur, Suely Teresinha Schmidt, Silvia do Amaral Rigon, Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker

Resumo

A terapia nutricional enteral domiciliar (TNED) é uma modalidade de atenção à saúde e nutrição realizada no domicílio, que busca a preservação do vínculo familiar aliada ao cuidado multidisciplinar, principalmente nutricional. A TNED é importante, pois converge para os princípios de segurança alimentar e nutricional (SAN); pelo ato de não comer pela boca, o indivíduo por vezes é acometido pela piora do quadro de SAN em sua família/domicílio. Tendo a alimentação significado social e cultural, as necessidades do paciente e de sua família não podem ser ignoradas nas situações em que exista a demanda pelo uso da TNED. Há de se buscar atendê-los na sua integralidade, considerando os princípios que a SAN contempla: quantidade, qualidade, diversidade, acesso aos alimentos, de modo permanente, pautado no Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).

Palavras-chave

terapia nutricional enteral, segurança alimentar e nutricional, direito humano, nutrição.

Link de acesso

https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/10345

DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10345